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腊味合蒸

菜名:腊味合蒸





特点:湘菜 超辣 蒸 廿分钟 简单
腊味合蒸
口味:超辣
方法:蒸
时间:廿分钟
难度:简单
工具:蒸锅
具体做法:
这也是很经典的湘粤之一,不过,我这不是蒸来扣,我这做法从简了哈,直接用剁椒蒸的,简单好下饭,名字是很正宗的哦呵呵...
100克腊肉 100克腊鱼 适量鸡粉 适量食用油 适量剁椒 适量葱 适量姜 适量料酒



腊肉洗净飞水备用。



腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。



姜切末。



腊肉切片。



将腊肉码放在鱼片上。



碗里放适量剁椒,加入姜末,料酒,鸡粉,食用油调匀。



将调好的剁椒浇在腊味上,入滚水锅中大火蒸十五分钟。



出锅撒上葱花即可上桌。



































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