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油焖虾

菜名:油焖虾





特点:鲁菜 酸甜 焖 十分钟 普通
油焖虾
口味:酸甜
方法:焖
时间:十分钟
难度:普通
工具:炒锅
具体做法:
经典鲁菜之一,成菜色泽油亮,鲜嫩适口。
300克虾 5克盐 5克糖 10ml醋 5ml料酒 100ml高汤 10克葱丝 5克姜丝 适量花生油



大虾去须洗净控水备用。



葱姜分别切成丝。



热锅加油烧至五成热时放入大虾,煎至两面成金红色。



两面煎。。。。。。



煎好后盛出备用。



另起锅下油,先放入葱姜丝炒香。



再加入醋,盐,高汤,糖,料酒炒匀,大火烧开。



放入煎好的大虾,转中火焖5分钟出锅即可。



































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