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香草牛奶冰激凌

菜名:香草牛奶冰激凌





特点:冰品 香草 煮 半小时 普通
香草牛奶冰激凌
口味:香草
方法:煮
时间:半小时
难度:普通
工具:煮锅
具体做法:
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。 夏天没有胃口时,吃一些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法。 下午动手做冰激凌,温度太高,冰激凌液好难冷下来,等到温度适宜送入冰箱,天都快黑了。冰激凌做好后,因为晚上光线不太好,拍了几张,觉得不太理想,就想等白天补拍。早上打开冰箱,呵呵,晚上拍过的香草味的怎没见着······原来,被我家小硕鼠给吃啦。
500克鲜牛奶 4个鸡蛋 10克香草粉 32克椰子粉 1勺玉米淀粉 40克糖



准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。



鸡蛋清和蛋黄分离。



蛋黄中加入白糖,搅拌均匀。



再加入牛奶,筛入淀粉,拌匀。



拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。



熬煮过程中需要不停地搅动。



熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状,稍稍晾凉。



取两只容器。一只倒入椰子粉。



另一容器倒入香草粉。



分别加入蛋奶混合物,拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。开始结冰后,每隔半小时取出搅拌均匀,共四次,至冰激凌全部冻硬。



晚上拍的香草味的冰激凌。



椰香味道的冰激凌,里面有椰粉,外面还有椰丝哦。



























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