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咖喱牛腩焖土豆

菜名:咖喱牛腩焖土豆





特点:热菜 咖喱 焖 一小时 普通
咖喱牛腩焖土豆
口味:咖喱
方法:焖
时间:一小时
难度:普通
工具:不粘锅
具体做法:
印象中好像是第一次买牛腩?或是过去曾经买过而不记得了?真的没什么印象了。平常总觉得牛腩比较肥所以也没想到会要买,那天在华人肉店看到那一大捆的牛腩似乎挺瘦的,就冒险买了一块回来(总担心里面会藏有大量肥肉,幸好没多少把的)。 一般饮茶的时候我都比较喜欢点一分萝卜焖牛腩,觉得很可口。可是这里萝卜超贵,所以就改用土豆了。其实效果也并不比萝卜差,最重要的是LG也觉得挺好吃。
1500克牛腩 适量土豆 适量姜片 适量咖喱块 适量橄榄油 适量黑胡椒粒 适量生抽 适量白糖 适量料酒 适量盐



牛腩切成小方块。



凉水放入锅内大火煮沸片刻。



凉水冲掉血污杂物,盛起备用。



烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。



倒入牛腩大火翻炒。



加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。



再把土豆也倒入,略炒片刻。



把咖喱块放入,同时注入适量开水。



盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。



焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖,调入少许盐。



最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。





























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